Mô hình nuôi biển “khép kín” không sử dụng kháng sinh, tương lai của ngành thủy sản an toàn

Tại một số địa phương ven biển, người dân đã biết tới và áp dụng cách thức nuôi biển đạt “mục tiêu kép”, đảm bảo thủy sản sạch và bảo vệ sinh môi trường.

 

Kiểm soát chặt chẽ từ trong trứng, xây dựng mô hình cá giống 2 cấp

Ông Lương Viết Cường chủ trại giống Vạn Tín, xã Đại Lãnh, tỉnh Khánh Hòa cho biết: Theo phương pháp truyền thống, hộ nuôi sẽ lấy nguồn cá giống tại các trại đã ương sẵn và mang ra hệ thống lồng bè đến khi đạt kích thước thương mại.

Theo cách làm trước đây, các sản phẩm cá, tôm giống ngay từ khâu ương trứng có thể đã cho tỉ lệ nở không cao. Đồng thời, tại các trại giống, kỹ thuật xử lý nguồn nước, tầm soát dịch bệnh chưa được tối ưu. Do đó, khi con giống gặp vấn đề, tình trạng lạm dụng thuốc kháng sinh diễn ra phổ biến.

Hình thức này ban đầu có thể đem lại hiệu quả trước mắt như tôm, cá giống sạch bệnh trong nhất thời, tỷ lệ sinh tồn ở trại tương đối cao. Tuy nhiên, rủi ro khi khi sử dụng các loại kháng sinh sẽ vô cùng nguy hại và kéo dài.

Đối với người nuôi biển, ngay trong ngắn hạn những con cá giống với kích thước nhỏ từ 4 – 5cm ban đầu sạch bệnh nhưng sức đề kháng kém khi ra môi trường tự nhiên có tỷ lệ tử vong cao.

Với các chủ trang trại giống, việc tỷ lệ cá hao hụt nhiều cũng đi kèm với trách nhiệm bù đắp cho người nuôi dẫn tới thiệt hại về kinh tế. Trên hết, sản phẩm thủy sản lạm dụng kháng sinh sẽ để lại dư lượng chất nguy hại, tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe đối với người dùng và không đáp ứng điều kiện xuất khẩu.

Trước tình trạng trên, các đơn vị nuôi biển, doanh nghiệp ngành thủy sản đã có nhiều thay đổi trong cách làm. Tại một số địa phương giáp biển tỉnh Khánh Hòa, người dân đã thực hiện khép kín chăn nuôi từ khâu chọn con giống cho đến thức ăn và áp dụng quy trình nghiêm ngặt tránh ảnh hưởng đến môi trường.

Điển hình, trước đây, các giống như cá chim, cá mú khi đạt kích thước khoảng 4 – 5cm sẽ được xuất trại và đưa ra nuôi tại các lồng bè và thường gặp tình trạng hao hụt lớn.

Nuôi trồng thủy sản an toàn từ những khâu nhỏ nhất

Để có được những mô hình thủy sản an toàn, không thể thiếu các chế phẩm sinh học, thức ăn chăn nuôi an toàn đang được các doanh nghiệp trong ngành nghiên cứu, phát triển.

Trao đổi với PV Dân Việt, bà Nguyễn Thị Phỉ, Chủ tịch Công ty Syaqua-ADN cho biết, đơn vị này đã kết hợp với các nhà khoa học, kỹ sư thủy sản nghiên cứu và xây dựng nên giải pháp nuôi trồng khép kín mang tên Syaqua-ADN.

Theo đó, giải pháp này ra đời với mục tiêu “định hình” lại ngành thủy sản, an toàn cho người sử dụng trong nước và mở rộng xuất khẩu. Bên cạnh việc cung cấp chế phẩm vi sinh chất lượng cao từ Alken-Murray (USA), Syaqua-ADN còn là gói công nghệ toàn diện.

Trong đó, người nuôi biển sẽ được cung cấp các kỹ thuật, kiến thức về cải tạo và xử lý môi trường nuôi theo chuẩn sinh học, phác đồ khởi tạo và sử dụng hệ vi sinh ổn định kết hợp dinh dưỡng nhằm tăng năng suất và sức đề kháng tự nhiên cho sản phẩm,…

“Trước đây, người dân khi nuôi biển chỉ tập trung vào việc cho cá, tôm ăn và nghĩ hàm lượng đạm càng cao sẽ giúp con vật sinh trưởng nhanh. Suy nghĩ như vậy là rất sai lầm vì phải xác định được thành phần đạm là gì? Cùng với đó là nhu cầu của từng loài.

Ngoài ra, người dân cũng sử dụng kháng sinh rất “tùy tiện”, chủ yếu là truyền tai nhau, nhiều khi không cần cũng dùng. Qua khảo sát, tôi nhận thấy việc sản xuất như vậy, vừa không hiệu quả, rủi ro cao, chi phí lớn lại làm ô nhiễm môi trường”, bà Phỉ chia sẻ.

Với những trăn trở trên, vị lãnh đạo Công ty Syaqua-ADN đã quyết định xây dựng mô hình giải pháp toàn diện từ cải tiến kỹ thuật ươm giống, thức ăn, tầm soát dịch bệnh, môi trường nước.

Đặc biệt, bà Phỉ đánh giá, vấn đề lớn nhất nằm ở việc phải thay đổi tư duy sản xuất hiện tại. Thay vào đó, từng chiếc lồng bè nuôi biển đều có sự hỗ trợ tư vấn giám sát của đơn vị có chuyên môn, các loại thức ăn chăn nuôi, chế phẩm sinh học khi được sử dụng có tính toán.

“Chúng tôi tin rằng, với nền tảng khoa học vững chắc, sự tận tâm trong từng khâu kỹ thuật và bám sát thực tiễn của nông hộ, giải pháp Syaqua-ADN sẽ mang lại hiệu quả cao, bền vững, và giảm thiểu rủi ro tối đa cho người nuôi. Qua đó, sản phẩm thủy sản của Việt Nam xuất khẩu sẽ không còn bị ấn tượng xấu về hàm lượng chất cấm cũng như môi trường ô nhiễm trong quá trình nuôi”, bà Phỉ nhấn mạnh.

 

Link đầy đủ tại: Mô hình nuôi biển 'khép kín' không sử dụng kháng sinh, tương lai của ngành thủy sản an toàn